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Les meilleures recettes de foie gras
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Détails sur le produit
Relié: 192 pages
Editeur : La Martinière (21 octobre 2010)
Collection : Meilleur de
Langue : Français
ISBN-10: 2732443018
ISBN-13: 978-2732443010
Dimensions du produit:
16,3 x 1,8 x 22,9 cm
Moyenne des commentaires client :
4.1 étoiles sur 5
2 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
650.845 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Pour faire soi même son foie gras, ce livre est idéal.On y retrouve des recettes traditionnelles ou des recettes originales.Le livre est bien fait et bien expliqué, juste ce qu'il faut.
Des recettes superbes. Juste un petit bémol: les temps de cuisson pour le foie gras sont beaucoup trop longs. Il suffit de voir les énormes couches de gras qui couronnent les terrines. Je préfère le foie gras mi-cuit à la façon du grand cuisinier suisse Freddy Girardet. Gérald de Sierre.
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